Аллергия на орехи

Аллергия на орехи может развиваться в результате употребления арахиса, миндаля, грецких орехов, фисташек, пекана, лещины, кешью. Часто всего наблюдается аллергическая реакция на несколько видов орехов одновременно. Некоторые орехи схожи по химическому составу, поэтому люди с аллергией на миндаль часто страдают и аллергией на грецкие орехи, подобным же образом аллергия на фисташки часто сопровождается аллергией на кешью. Также встречаются перекрестные реакции на аллергены растений, принадлежащих одному семейству, например больные, страдающие аллергией на пыльцу березы (поллинозом), часто реагируют на лесные орехи.

Симптомы аллергии на орехи следующие:

  • опухание губ и языка;
  • крапивница.

В самых тяжелых случаях аллергия на орехи может быть очень бурной вплоть до опасного анафилактического шока. При этом следовых количеств ореха достаточно, чтобы вызвать анафилаксию.

По статистике каждый год один из 500 взрослых и один из 1000 детей страдают от  анафилактического шока в результате употребления орехов. При этом один случай из миллиона заканчивается летальным исходом.

Наиболее известна аллергия на арахис. При подтвержденной аллергии на арахис, рекомендуется отказаться от употребления и использования:

  • всех продуктов, содержащих орехи, т.к. арахис сравнительно дешев и его используют в качестве заменителя других орехов;
  • орехового масла;
  • косметических средств, которые содержат производные орехов: кремов, лосьонов.

Нужно также помнить, что при наличии аллергии на кофе и какао возможны перекрестные аллергические реакции на другие бобовые (фасоль, горох, чечевицу, арахис).